Ingredienti
1 mazzetto prezzemolo fresco
1 cipolla piccola
50 grammi olio di oliva
300 grammi funghi porcini o misti
100 grammi vino bianco secco
1 cucchiaio dado granulare Bimby
sale
30 grammi burro
60 grammi parmigiano grattugiato
Procedimento
Preparazione
tritare il prezzemolo ,poi tenere da parte.
Tritare la cipolla , unire l’olio e i funghi 3 min
unire il vino bianco, e fare sfumare per 5 minuti
A cottura ultimata mantecare con burro, parmigiano e prezzemolo.
intanto cuocere le cortecce in acqua salata ,scolare aldente e procedere la cottura nel sughetto
impiattare
servire caldo
