500gr di farina
200gr di acqua
100 gr din latte
1 cubetto di lievito di birra
20 gr di olio d’oliva
10 gr di sale
Nel boccale mettere il latte,l’acqua,l’olio e
il lievito di birra a 5 secondi velocità 5.
Poi aggiungere la farina ed infine il sale.
Mescolare a velocità 4 e poi 6 per 30 secondi , più un minuto a spiga.
Lasciarlo lievitare per 1 ora.
Sistemare sulla carta da forno e dare la forma desiderata ( treccia oppure piccoli panini) io ho preferito la classica.
Lasciarlo lievitare ancora per 30 minuti.
Cuocerlo in forno caldo a 180° per circa 30 minu ti, fino a quando la superfice diventa dorata. Morbidissimo e buono alla prossima.
