INGREDIENTI
4 persona/persone
1 scalogno
60 g di olio
300 gdi macinato di salsiccia
7-8 funghi champignon
400 g di riso, per risotti
100 g di vino bianco
800 g di brodo
sale q.b.
una noce di burro
parmigiano q.b.
Mettere lo scalogno nel bimby e tritare 10 sec. vel. 6,Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio; soffriggere 3 min. 100°C vel. 1
Aggiungere la salsiccia e i funghi tagliati a fettine e cuocere 3 min. 100° vel. 1
Aggiungere il riso e il vino bianco e sfumare 3 min. 100° vel. 1
.Mettere nel boccale anche il brodo, aggiustare di sale e cuocere 15 min. 100° vel. 1
Condire infine con una noce di burro
impiattare con una spolverata di parmigiano.
