600 gr di acqua
400 gr di zucchero (semolato)
200 ml di panna per dolci
100 gr di cacao amaro (in polvere)
90 gr di caffè solubile
2 bustine di vanillina
250 gr di alcol (95%)
Iniziare a mettere in un pentolino l’acqua e lo zucchero, metterlo su fuoco dolce e far sciogliere lo zucchero.
Unire il cacao e mescolare bene per non far fare grumi (se vedete che iniziano a farsi dei grumi mescolate un po’ con una frusta a mano per scioglierli tutti)
Aggiungere anche il caffè solubile e mescolare anche questo.
quando il preparato bolle cuocere 10 minuti, si dovrà appena addensare.
Infine spegnere il fuoco, unire la vanillina e mescolare bene.
Colare con un colino per togliere eventuale residuo di nescafè non perfettamente sciolto .
Infine aggiungere l ‘acol.
Versare il liquore nelle bottiglie di vetro e conservare in luogo fresco e asciutto, al buio, per almeno 20 giorni
A questo punto il vostro Liquore al Pocket Coffee è pronto!
