- 2 rotolo di pasta sfoglia
- 220 g di prosciutto cotto
- 100 g di provola
- 3 melanzane
- Per preparare un rotolo di pasta sfoglia con melanzane e prosciutto la prima cosa che dovrete fare sarà dedicarvi alle melanzane, che dovranno essere private delle due estremità e lavate accuratamente. poi fritte oppure grigliate
Lasciate da parte a freddare mentre vi dedicate alla composizione del vostro rotolo.
Prendete la pasta sfoglia e apritela sul piano di lavoro. Create delle striscioline
Create un primo strato con delle fette di formaggio
prosciutto cotto e adagiate quindi le melanzane, che ormai si saranno intiepidite. Terminate aggiungendo anche le fette di provola.
ripetete fino a chiuderlo centrale con un rotolino di pasta sfoglia
Fatto questo non vi resta che sbattere all’interno di una ciotola un tuorlo ed un cucchiaio circa di latte e spennellare tutta la superficie della vostra pasta sfoglia.
mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti a cuocere
Il vostro rotolo di pasta sfoglia dovrà dorarsi perfettamente sulla superficie prima di sfornarlo e lasciarlo da parte ad intiepidire per qualche secondo
prima di servirlo ai vostri ospiti.
