orecchiette

orecchiette

    400 g farina di semola di grano duro   sale fino in una ciotola mettiamo la farina acqua e sale Impastiamo a mano per circa 10 minuti, formando una palla omogenea e asciutta ma ancora morbida. Copriamola con un canovaccio…
cornettini salati

cornettini salati

Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia rotonda o rettangolare 150 gr prosciutto cotto 2 cucchiai formaggio grattugiato pepe nero 80 gr salumi a piacere (io prosciutto cotto) 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare semi di papavero o sesamo Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricopritelo con il prosciutto…