400 g farina di semola di grano duro sale fino in una ciotola mettiamo la farina acqua e sale Impastiamo a mano per circa 10 minuti, formando una palla omogenea e asciutta ma ancora morbida. Copriamola con un canovaccio…
Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia rotonda o rettangolare 150 gr prosciutto cotto 2 cucchiai formaggio grattugiato pepe nero 80 gr salumi a piacere (io prosciutto cotto) 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare semi di papavero o sesamo Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricopritelo con il prosciutto…
Ingredienti 250g farina 00 100g burro 80g zucchero 1 uovo una punta di cucchiaino di lievito pan degli angeli per il ripieno 250g ricotta vaccino o altra 50g salame 50g prosciutto 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe…
INGREDIENTI: 600g di patate lesse sale pepe 1 uovo 100g parmigiano 40g pangrattato prezzemolo 200g di speck scamorza PREPARAZIONE Foderate una teglia per ciambella con le fette di speck. Lessate e schiacciate le patate,. aggiungete il sale, il pepe, l’uovo,…